Наверное, кому-то покажется странным, что котлеты можно сделать не только с мяса, но и с капусты. Да! И признаюсь, что вкус очень достойный. Так что приглашаю всех любителей экспериментов на кухне, вегетарианцев, худеющих к приготовлению такого блюда.
Котлеты можно жарить на сковороде, а можно запекать в духовке, чтобы было меньше жира.

Ингридиенты:
2 небольших брокколи
5 сваренных картофелин
1 стакан овсяных хлопьев (можно заменить мукой)
½ стакана крахмала (либо 1 - 2 яйца)
400 гр тофу или творога (по желанию)
соль и перец по вкусу

Способ приготовления
1. Заранее сваренные брокколи разминаем до консистенции кашицы (можно воспользоваться блендером).
2. Сваренный картофель чистим и трем на тёрке.
3. Тофу либо творог также разминаем и добавляем к картошке.
4. Овсяные хлопья мелем в блендере или кофемолке, чтобы получилась мука (не мелкая).
5. Все ингридиенты смешиваем в миске и формируем котлеты. Жарим или запекаем в духовке.